一草 そこは銀座の粋な和の楽園！
居食全てに こだわりづくし の美食天国！！
その空間は、「石匠 関本昭三」 「忍者左官 小沼充」の究極の技が息吹く、
癒しの和食処です。
御影の渡り石に導かれ奥に進めば・・・。
大津磨きの壁に抱かれるような居心地の良いカウンター席が表れます。
美人女将と虫籠窓（むしこまど）が笑顔でお出迎えです。
小沼氏が気合いを入れて施工した究極の大津磨き壁、土壁、漆喰壁、洗い出しの床・・・。
素晴らしい左官技のオンパレードです。
室内の空気がとても清々しいですね。
これまた小沼氏お得意技の洗い出し仕上げの竈で、
これで炊き出すご飯はとっても美味しいです。
さて、楽しみにしていた女将こだわりのお料理をいただきましょう。
自ら引く包丁に心を込めて作られる一品々は、どれもが感激の美味しさです。
そして、器の懲り方も見逃せません。
お酒は口当たりの優しいにごり酒から始まります。
実はこれが危険なんです。
クイクイいっちゃうんです。
その後はお料理に合ったお薦めの日本酒をいただきます。
お造りも抜群に新鮮です。
どれもが手のこんだ前菜に舌鼓を打っていると、
いよいよメインのお料理が登場です。
鍋好きにはたまらない 「鰤しゃぶ」 です。
どうですかこの切り身の美しい輝き！！
これはそうとう大きい鰤ですね。
冬の醍醐味、絶品鍋です。
そのままお刺身でいく切れかいただきます。
脂がのったプリプリの身は甘くて最高ですね。
その肉厚で大きな一切れを出汁に軽くしゃぶしゃぶとくぐらせ一口頬張ると、
さらに増した寒鰤の身の甘味が口の中一杯に広がります。
思わず唸ってしまう美味しさです。
そして、こちらは金目鯛のしゃぶしゃぶです。
その美しさにうっとり見取れてしまいますね。
それにしてもお見事な包丁さばきで食べるのが勿体ないと思ってしまいます。
さあ、一斉にしゃぶしゃぶ開始。
金目鯛の上品な美味しさが爆発のお鍋です。
最高の状態で味合わせてくれる食べ方で、
素材の良さがしっかりと表れている絶品です。
おおいに食べて飲んで、至福の宴は時間の経つのも忘れてしまいます。
気が付けばほろ酔いで足下がおぼつかなくなりそうな予感！
夢のような見事な居食のコラボに身も心も溶けてしまいそうです。
こうして、銀座の夜は更けていくのでした。
粋な女将のこだわり抜いた一草の世界に 万歳！！
心と胃袋に元気を頂きました。
その優しいお持てなしに心から感謝します。
ありがとうございました。
１月２５日（月） 早稲田大学大学院 創造理工学研究科建築学専攻
曽田五月也研究室において、土壁の動的破壊試験が行われました。
凄い実験施設です。
木舞荒壁構造の長さ約３メートルの試験体が設置されています。
平成会の皆さんが施工した物で、綺麗な仕上がりに壊すのが勿体ない様に思います。
写真左側の梁が固定されており、右側の土台に左右の動的加重が加えられ動きます。
梁、土台、柱は実験中に外れないようにワイヤで引っ張ってあります。
１０００ラジアン（弧度法）からの試験は既に始まっており、
（柱が３mなので３×１/１０００＝３�个虜険Δ瞭暗�加重を加えている。）
現段階は４５０ラジアンでした。
振れ幅は、３m×１/４５０の計算です。
まだ目に付くクラックは見あたりません。
試験体の土壁を製作した平成会の皆さんも我が子を見守るようにして
試験に立ち会っています。
良く見るとこの段階で、上の一部に割れが始まっていました。
これは１００〜７５ラジアン位で、少しずつ貫伏せ部分に割れが出始めています。
クラックに赤いマークを丁寧に付けていきます。
５０ラジアンではかなり割れが激しく出てきました。
マーキングとスケッチが大変になってきます。
そして、最終破壊試験 １５ラジアン（３m×１/１５＝２００�弌砲任后�
左右２０センチ巾で１７秒の動的加重です。
いやー激しく割れました。
実際に地震の体験をしているかのような気持になってきました。
この動的破壊試験の結果がどのように出るのかが楽しみです。
想像していたより土壁は丈夫なんだなと思いました。
激しい振動にもっとバラバラになるのではと・・・。
早稲田大学大学院 曽田研究室の皆さんの、
てきぱきと冷静な行動にも目を奪われました。
若い方々が熱心に土壁に取り組んでくれている姿は、
我々の目にとても頼もしく写り感激しました。
皆さんの研究がこれから日本の建築を支えてくれるのですね。
今後益々のご活躍をお祈りいたします。
ありがとうございました。
取材ご指導、山口明様 ありがとうございました。
左官 挾土秀平氏の個展が開催されています。
銀座 兜屋画廊
東京都中央区銀座８−８−１ 出雲ビル８Ｆ
ＴＥＬ ０３ ３５７１ ６３３１
資生堂ビルとなり
２０１０年１月１９日（火）〜３１日（日）
Ａ.Ｍ.１０：３０〜Ｐ.Ｍ.６：３０（最終日Ｐ.Ｍ.６：００）
会期中無休
一言 凄いです！
挾土氏が世界の土に対してどれ程の愛情を持って接しているのか。
それぞれの土とじっくり語り合いその土柄（人で言えば人柄）を見出し、
その土が喜んでくれる作品を作る・・・。
それがご本人と作品から発せられる やすらぎ のオーラとなって
人の心を引き付けているのが分かります。
土と自然の通訳、左官 挾土秀平の世界 「泥の心象」
皆様、是非ご覧下さい。
榎本新吉氏の現代大津磨きが進化し続けています。
そして、今年も熱い榎本節！
冴えわたるちょっと厳しい言動に多くの人が刺激を受けて、
技を習得していくのでしょう。
次々に生まれる作品に、伺う度に驚かされます。
榎本氏曰く、「技法とデザインは無限だぞ。」
地下室に眠る材料も同じく、全国を歩いて見つけた宝物（色土）です。
全国無限に有るのです。
素材を生かし、もてる技とデザインセンスが合体して生まれる作品は
とても魅力的で目を奪われます。
榎本氏のこの飽くなき探求心はどこから生まれて来るのでしょう。
上の作品はどれも壁に対する思いから生まれた子供達です。
これを育てるのが我々の役目だと思います。
若人の皆さん、榎本新吉氏の元へ集おうではありませんか！
榎本節も良いものですよ。
行けば必ず得る物が有り勉強になります。
厳しさの中に左官愛が見え隠れする奥の深い世界を皆様と一緒に。
２０１０ 謹賀新年
土・漆喰新年です！
本年もよろしくお願い致します。
１２月１９日（土）名古屋において、「左官を考える会」の総会・忘年会が
開催されました。
植田会長の元に全国の若手バリバリの左官職人さんが大集合です。
日頃忙しい皆様が日本の中央に位置する名古屋に会する、エキサイティングな
総会＆忘年会です。
会の冒頭、植田会長が「左官を考える会」の今年度の活動に関して、
会員の協力に感謝の言葉を述べられ、年間行事が成功裏に終わった事を報告されました。
また、来年はビックイベントの計画がある事を披露されました。
益々会員の結束を固める事で更なる飛躍を誓い、力強い「左官を考える会」のパワーを
表したご挨拶でした。
会計・事業報告がなされ、満場一致で総会も終了し忘年会へと突入です。
さあ、美味しいお酒とお料理で乾杯！
これまた恐るべき夜の部パワー全開で宴が進みます。
新井さんもニコニコ顔で美味しそうにパクリ・・・
ウンッ なっ何食べてんだ？？
これだもの、お腹が痛くなるほど笑いながら飲んで食べての大盛り上がりになる訳です。
暫し歓談の後、植田氏が突っ込み役の参加者全員のトークタイムがやって来ました。
一人々が壇上にのぼり笑いとマジの熱い漫談？に、ここは吉本かと思うくらいの熱血ステージが繰り広げられます。
ヤンヤヤンヤの喝采に、さすがの植田氏もたじたじな場面も。
しかし、まとめる所はきっちりとまとめ、内容の濃いトークショーでした。
「左官を考える会」のレベルの高さをつくづくと知る事の出来きた総会・忘年会でした。
会も無事に済み閉会となりましたが、
このままお開きになる皆さんでは無い事はお分かりですね！
名古屋の名店『世界の山ちゃん』へ雪崩のように流れ込むご一行様です。
名古屋に来たなと実感する、グラスに浮き出た世界の山ちゃんのロゴです。
醤油にも、
七味にも、
はたまた、ソースにも！
満面な笑顔でこれって見せられると・・・
あれ 山ちゃんて、もしかして「何ゆうてまんねん」の山口明さんの山ちゃん？？
まさかオーナーかって思ってしまいます！！
これが幻の黄金の手羽先です。
香ばしい香りがたまりません。
そこで、手羽先の正しい食べ方の技を伝授。
何事にもこだわる左官を考える会のメンバー、妥協は有りません。
お見事・・・一発食いの美技です。
左から、植田、小沼、西川、松木の四氏・・・。
「オイラの方が上手いだろ」と、それぞれ一歩も引きません。
鏝を持っても、手羽先を持っても戦いは続くのです！！！
今年の締めくくりに、それぞれの思いを語り合います。
左官愛に溢れた若人の集まりは、とても眩しい輝きを放つ来年も活躍が楽しみな
魅力一杯の軍団でありました。
こんな夜は時のたつのも忘れますね。
てな訳で飲み過ぎた翌日の朝、新幹線に乗る前に名古屋駅で「天とじきしめん」をいただきました。
心と体にじーんと浸み入る、優しい美味しさ溢れる一杯でした♪
東京に向かう新幹線の車窓に、雪を頂いた綺麗な富士山が見えて来ました。
間もなく東京です。
こうして霊峰富士を見ていると、今年巡り有った出来事が次々と浮かんで来ます。
いろいろなお世話になった方の顔も富士さんの白いキャンバスに現れます。
本当にありがたい一年でした。
皆様のご厚情に心から感謝申し上げます。
来年は心機一転、富沢建材を生まれ変わらせます。
本物への追及を更に突き進めて行く所存です。
引き続きご愛顧賜ります様、よろしくお願い申し上げます。
それでは皆様、良いお年を。
ありがとうございました。
平成２１年１２月３１日（木）より平成２２年１月７日（木）まで
休業させて頂きます。
尚、１月９日 第２土曜日は営業致します。
東京都左官職組合連合会 青年部 平成会の、
恒例 楽しい楽しい家族忘年会が開催されました。
会場は 『釣舟茶屋 ざうお 亀戸駅前店』
自分でお目当ての魚を釣って、お刺身や焼いたり揚げたり好きに
調理してくれる子供から大人まで楽しめるお店なんです。
釣も・・・プロフェッショナルな細井智亨氏と、ご家族の皆様です。
お子様が可愛くてデレデレなんです！
普段、仕事中のキリリと引き締まった勇姿しか見ていませんでしたが、
ご家族と一緒の時はとても優しい顔のパパでした。
ところで釣れてますか？ 細井さん？？
いつもにこやか小宮陽介氏と、ご家族の皆様です。
やはり、ご家族の皆様と過ごされる姿は良きパパのお手本！
鏝を握っている時とは違うアマアマパパです。
平成会会長の原田宗亮氏の奥様と娘さんです。
姉妹で平目を釣り上げ唐揚げに！
お相伴にあずかりましたが、とっても美味しかったです。
今度はマグロとクジラ？狙いでお願いします。
そして、今回のサプライズは・・・
何とマジックショーが待っていました。
マジシャンはザ・アート オブ イリュージョンの池田太郎さんです。
その見事なプロ技に、一部の酔っ払いおじさん達を除いた、
その他全員の目が釘付けです！
次々と繰り広げられる本格マジックに大興奮の皆さんでした。
お子さん達も本当に良い思い出になった事でしょう。
池田さん、マギー史郎より全然カッコ良かったです。
原田さん家の娘さん、早速カードマジック覚えてしまって、
自信満々で披露して下さいました。
本当にタネもシカケも解らなくてお見事です！！
毎年楽しい平成会の忘年会は、暮れの忙しさを忘れさせてくれる、
暖かほのぼのファミリーパーティーなのです。
平成会の皆様、ありがとうございました。